本文目錄
大紅袍紫砂壺适合泡什麼茶
大紅袍紫砂壺用産于宜興的大紅袍泥料,經過多道工藝程序反複制作而成。在紫砂壺行情看漲的今天更是珍品,深受廣大茶客的青睐。那麼大紅袍紫砂壺适合泡什麼茶呢?
大紅袍紫砂壺适合泡什麼茶?
功夫茶:鐵觀音,大紅袍類的,水溫要高,100度為宜。壺身要小型的,切記高身壺型,否則茶葉爛熟,失去真香,茶壺容量控制在200cc以下為好。
黑茶:普洱,以熟餅為好,不宜沖泡過濃。壺身高為好,300cc以上為好
紅茶:壺型要求不高200-300cc最佳
綠茶和花茶不宜紫砂壺泡,這兩類差沖泡溫度不宜過高,80度為好,紫砂悶熱宜使茶泡爛。失去真香,最好用玻璃容器,還可以觀賞,茶的美觀。
大紅袍紫砂壺泡茶的好處
(1)用紫砂壺泡茶,茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的内壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺,内壁挂上一層棕紅色茶鏽,使用時間越長,茶鏽積在内壁上越多,故沖泡茶葉後茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,隻倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的。
紫砂壺裡外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性能好,但又不透水,并具有較強的吸附力,這是一般茶壺所不能比拟的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的黴敗變馊,所謂“盛暑越宿不馊”,道理就在這裡。
紫砂壺泡茶,保溫時間長。由于壺壁内部存在着許多小氣泡,氣泡裡又充滿着不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故紫砂壺有較好的保溫性能。
用紫砂壺泡茶,提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數比瓷壺略高,而且沒有釉,就不存在坯釉應力的問題;燒成以後的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所産生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺适應冷熱急變的能力極佳,即使在上百度的高溫中蒸煮後,迅速投到零下的冰雪中,也不會爆裂。
用紫砂壺泡茶,以盡色、聲、香、味之蘊,無熟湯味。暑天泡茶不易變味,湯色清潤。
紫砂壺壁,含有氣孔率,且有雙重氣孔結構,使壺有适應冷熱急變之性能,寒天注入沸水,不會脹裂,溫水炖燒、烹蒸也無需擔心開裂。
紫砂壺使用經久,滌拭日加,自發黯然之光,人手可鑒,通過泡茶用壺,養壺,更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美,登大雅之堂,為時人所珍惜。
泡大紅袍用什麼壺型好
泡大紅袍用什麼壺型好,下面就來給大家詳細介紹:
影響大紅袍品質的因素有壺型、壺口大小、壺腹平凸等三方面。
1、壺形
紅泥或者朱泥壺,如果用紫砂,要選擇紅泥或者朱泥最好,因為紅泥和朱泥一般目數和燒成溫度較高、含鐵質多、密度大,對這種高香度茶香味吸附損失少。使用紅泥壺泡大紅袍能最大程度保留香氣。其次可以考慮紫泥壺。
2、壺口
泡大紅袍茶最好選擇壺口小的圓器。選擇小壺口也是為了減緩茶香蒸發。壺口較大,茶香蒸發的肯定比較快,壺口較小的紫砂壺,茶香蒸發的相對較慢。
3、壺腹
泡大紅袍茶最好選擇壺腹凸的茶器。選擇壺腹向外鼓的器型,這是為了更多的将茶香保留。茶香屬于揮發性物質,一般都是向上揮發。壺腹向外鼓的器型會減緩茶香蒸發,相反,壺腹平坦的紫砂壺就會導緻茶香蒸發較快。
拓展小知識:喝大紅袍用什麼茶具最好
大紅袍屬于烏龍茶,烏龍茶宜用紫砂器具。烏龍茶最具特色的沏泡法有兩種:
一種是傳統泡法,主茶具為紫砂小壺、白瓷小杯及形似碗狀的茶船等。這一泡法至今在福建一帶保留着。
另一種是用雙層排水茶盤代替茶海,上置瓷質小蓋碗與小瓷杯。這一泡法在廣東潮汕一帶風行。近年來台灣茶人根據科學泡茶之需要,設計增加了聞香杯、茶盅等茶具。
蓋碗沖泡大紅袍,最能表現出茶湯本色。蓋碗最早出現在唐朝,當時一套蓋杯分成三部份:杯蓋、杯體和茶托,通稱“盞”,沿用至今簡稱“蓋杯”,使用時多隻用杯蓋與杯體。蓋杯中又以白瓷素杯最能釋出茶湯的原汁原味。
如果是自己使用,選擇自己喜歡和茶具就可。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
泡大紅袍用什麼茶具最好
大紅袍屬于烏龍茶,即半發酵茶,色澤青褐如鐵,故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色,邊緣呈紅色,素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。其湯色清澈金黃,有天然花香,滋味濃醇鮮爽。以“觀音”、“大紅袍”、“凍頂烏龍”等最具代表性。
烏龍茶,宜用紫砂器具。烏龍茶最具特色的沏泡法有兩種:一種是傳統泡法,主茶具為紫砂小壺、白瓷小杯及形似碗狀的茶船等。這一泡法至今在福建一帶保留着。另一種是用雙層排水茶盤代替茶海,上置瓷質小蓋碗與小瓷杯。這一泡法在廣東潮汕一帶風行。近年來台灣茶人根據科學泡茶之需要,設計增加了聞香杯、茶盅等茶具。
如果是自己使用,選擇自己喜歡和茶具就可。
大紅袍用什麼茶具泡好 大紅袍泡茶的正确方法
所謂好馬必須要配好鞍,泡茶也是這種道理的,要是泡大紅袍的話用什麼樣的茶具比較好?大紅袍用什麼樣的方法沖泡的好?
大紅袍用什麼茶具泡好
喝大紅袍可使用紫砂茶具、蓋碗茶具,紫砂壺有吸氣效果,聚熱能力弱,因此沖泡大紅袍,能發揮大紅袍的濃郁、岩骨花香特色,其次紫砂茶具對高香度茶香味吸附損失少,茶湯更顯香郁醇厚,而蓋碗茶具則不吸附茶味,真實還原茶葉香氣、風味,因此亦适合日常泡茶使用。
蓋碗沖泡大紅袍,最能表現出茶湯本色。蓋碗最早出現在唐朝,當時一套蓋杯分成三部份:杯蓋、杯體和茶托,通稱「盞」,沿用至今簡稱「蓋杯」,使用時多隻用杯蓋與杯體。蓋杯中又以白瓷素杯最能釋出茶湯的原汁原味。
瓷器之美,讓品茶者享受到整個品茶活動的意境之美。使用瓷器壺沖泡大紅袍,保暖性好,沏茶能取得較好的色香味,且造型好看,具備藝術欣賞價值。瓷器茶器和茶配合,乃天作之合,錦上繡花。
大紅袍泡茶的正确方法
第一,選擇泡茶的器具非常重要,要選用透氣性好、保鮮性佳的紫砂壺。
第二,必須把紫砂壺内外沖洗幹淨,而且必須熱透,這樣有利于提升茶香。
第三,茶葉用量一般8克一泡為宜,無論是沖泡者還是品飲者,在沖泡大紅袍之前都應該認真地看看茶的外形、色澤、聞一聞幹茶的香氣。
第四,盡可能地保持沖泡時水的溫度達到100度,在沖水後大約15秒鐘立即倒茶。對于岩茶而言,高沖低斟顯得非常重要,沖水時讓茶葉在蓋碗中能翻滾起來,斟茶時低斟,避免茶香飄逸。
大紅袍泡出來什麼顔色
大紅袍沖泡出來的顔為橙黃色,橙黃明亮、豔麗,在茶湯中條索緊結,色澤綠褐鮮潤。葉底軟亮勻齊、紅邊或帶朱砂色。
大紅袍泡還是煮
大紅袍即可以泡茶,也可以煮,但相對而言泡茶滋味更加,大紅袍為武夷岩茶,風味獨特,岩骨花香是顯著特征,同時其茶具有滋味醇厚,回甘明顯等特征,泡茶可以真實還原茶中滋味與香氣,而煮茶建議泡3泡左右,再将茶葉倒入茶壺煮茶飲用。
喝大紅袍用什麼杯子
喝大紅袍用蓋碗、紫砂壺、紅泥或者朱泥壺、仿古壺、紫泥段泥、陶器和瓷器壺、洋瓷、保溫杯等茶具都可以沖泡。
喝大紅袍用的茶具:1、蓋碗,大紅袍是重度發酵,味道很濃。用蓋碗也可以把大紅袍的美味泡出來了。
2、紫砂壺,好一些的紫砂壺最好,好的紫砂壺可以助茶,同時也可以增加茶趣。
3、紅泥或者朱泥壺,如果用紫砂,要選擇紅泥或者朱泥最好,因為紅泥和朱泥一般目數和燒成溫度較高、含鐵質多、密度大,對這種高香度茶香味吸附損失少。
4、仿古壺,在器型上易選擇矮身桶、大口沿的中小容量壺,如仿古、虛扁、蓮子、水平等。
5、紫泥段泥,紫泥段泥泥質疏松、燒成溫度較紅泥低,适合普洱、紅茶的沖泡。
6、陶器和瓷器壺,由于從品茶的角度來看,以陶器和瓷器最好,其保暖性好,沏茶能取得較好的色香味,且造型好看,具備藝術欣賞價值。
7、洋瓷,大紅袍可以用洋瓷泡很适合。分子化合物塑料茶具,雖有輕便、不容易用壞之長處,但是一般都是在口渴的時候方便使用的。
8、保溫杯,保溫杯也可以。冬季,有人常喜用一種保溫杯,不過這種杯子普遍隻适用于普通點的茶,如烏龍茶和紅茶,綠茶就不是那麼的合适了。
大紅袍沖泡技巧應注意沸水高沖,到略高容器面,刮去壺或者杯表面泡沫,然後蓋好分杯應低斟,可減少茶香飄逸;洗茶一次,高溫沖泡、不可久泡,第一泡(洗茶不算)到第4泡大概15-20秒左右後面以每5-10秒推後。