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顧客拒收餐怎麼處理
應該算顧客的。
現如今，餐飲行業競争激烈，很多的餐館都紛紛加入外賣平台。外賣漸漸地融入了人們的生活，越來越多的人依賴外賣，外賣小哥也是每天送餐不停地奔波。每個人都有自己的脾氣，難免就會遇到一些不講理的顧客，這時外賣小哥也是很為難。
很多的高檔樓或者一些封閉式的小區，由于物業看管嚴格，很多時候都是不允許外賣小哥進入的。有時一些外賣小哥将餐送過去就不知道如何是好了。很多顧客都強調外賣是送到指定地址的，對于外賣小哥的要求就是必須送餐上門。
一位外賣小哥表示，他們也是很無奈的，不是不給顧客送到手裡，而是小區物業或者保安，不讓進門。隻有在送到小區門口時，然後給顧客打電話，讓顧客自己下來取，隻有這樣才能在規定的時間段内将餐準時的送達。如果顧客不願意下來取，那就隻能讓顧客退貨。
外賣新技術：
在線訂餐模式最早在美國興起，在美國興起當然有它獨特的文化優勢，比如國外的人更喜歡提前預定用餐。
國内的在線訂餐還是處于混亂的諸侯混戰狀态，各大網站各自占據着自己的一方水土，但是随着馬太效應越來越明顯，在線訂餐市場也在進行一輪新的洗牌，擁有充足資金的訂餐網站正在迅速的擴大各大城市分站，占領市場份額。
基于網上訂餐的衍生物，半小時微信訂餐從網上訂餐中脫穎而出。作為騰訊出品的微信手機應用獲得外賣信息的一種服務。通過半小時微信開放平台接口嫁接的各種微信功能類服務，讓微信公衆号的價值大大發揮和提升。
很多訂餐網站都已經開通了微信服務平台，牢牢地抓住微信用戶這一龐大的資源，為自己的業務開拓出一片更加廣闊的市場。
使用該服務，不僅可以得到任一服務地區周邊的外賣商家信息，菜品信息以及商家的優惠券。該服務實現了直接訂餐服務，甚至可以網上付款。這是一種突破傳統的全新的外賣訂購方式與理念。
顧客拒收餐後餐損算誰的這個問題當然要看是什麼原因造成的餐損。騎手到達顧客位置之後電話聯系顧客，顧客如果說他不要了拒收（前提是不是騎手原因造成的，比如超時、餐撒了等）騎手可以在衆包上報備顧客拒收，報備成功後在規定時間将餐送回商家（可正常拿取本單配送費），騎手則不用負責任。如果是騎手原因造成的顧客拒收，商家會申請餐損騎手買單，顧客拒收你又點送達商家肯定讓你買單，顧客追究你還虛假配送還要罰款，得不償失。
【法律依據】
《中華人民共和國治安管理處罰法》第二十六條有下列行為之一的，處五日以上十日以下拘留，可以并處五百元以下罰款；情節較重的，處十日以上十五日以下拘留，可以并處一千元以下罰款：（一）結夥鬥毆的；（二）追逐、攔截他人的；（三）強拿硬要或者任意損毀、占用公私财物的；（四）其他尋釁滋事行為。
外賣送餐員怎樣跟顧客道歉
1、真是對不起，由于我們的原因導緻您進餐不愉快了，我們賠償給你損失。
2、感謝您的光臨，給您造成了不便很抱歉，我們會努力完善，為顧客提供更好的服務與美食。
3、不好意思，可能是因為我們的疏忽大意。
4、親您好，非常感謝您的反饋，由于我們工作方面的瑕疵，不能讓您滿意。我們深感抱歉！我們一定會采取有效措施進行改善的，期待您的下次訂餐！
5、親您好，因為我們的餐品問題沒有給您帶來很好的用餐體驗感到非常抱歉，在這裡給您誠摯的歉意。我們也會自我反省做的不足的地方，最後感謝您提出我們工作中的失誤，讓我們有機會去改正完善使工作做的更好。祝您生活愉快！
為了讓顧客給好評,在送餐的時候應該怎麼說
1、您滿意的一鍵好評，是我服務的最大動力。若味道合您口味，不妨給予好評支持！
2、請問您對今天的服務有何感受？您的反饋對我至關重要，當然，别忘了給予好評。
3、若您對我們的服務有任何建議，請告訴我們，我們承諾會不斷改進。同時，您的五星好評将是對我們最大的鼓勵。
4、對于讓您等待，我深感抱歉。若您能忍受小雨的洗禮，明天我們将提前為您送達，希望得到您的好評。
5、請您賜予五星好評，您的肯定對我們至關重要。
6、親愛的顧客，您的滿意是我的追求，給予好評将是我的榮幸。
7、您好，雨天送餐确實不易，若您能理解，還望給予好評以示鼓勵。
8、今日因雨延時，還請見諒。希望您的餐食滿意，足以抵消等待的焦慮，并勞駕您賞個好評。
外賣不送上樓怎麼拒收
原則上是可以拒收的。退款就行。但是外賣員也不容易，你這一餐如果拒收隻有他自己把餐買下來，這樣一天的工作就白幹了，或許還要得到差評。
拒絕取餐分好幾種情況：
1、外賣員送的遲，超出規定時間，客戶拒絕取餐是外賣遠的責任。
2、送外賣沒有送貨上門，讓客戶下樓取餐，這個也是外賣遠的責任。
3、外賣規定時間送到，而且送貨上門。客戶拒絕取餐的話這個責任是客戶的。
現在很多方面都要講口碑的，外賣也是一樣的道理，如果口碑不好，那麼銷售肯定量就上不去，那麼餐館的生意做不好，收益當然就少了。
而且這樣會形成一種惡性循環，如果餐館生意不好的話，那麼送餐員的工作就會少，這樣送餐員的收入也是會降低的，這無疑是搬起石頭砸自己的腳，得不償失。所以無論如何，都應把顧客當成上帝，要給顧客服務到家，讓顧客滿意，這才是服務行業的宗旨。
顧客沒收到餐騎手怎麼處罰
顧客沒收到餐騎手會：受到罰款的處罰。
超時一分鐘要扣10元，給個差評扣20的。美團的快遞員可以同時搶好幾個單子，也就是說他要送好幾個人的餐，每個單子都有“預計送達時間”，這個時間對于送餐員來說是非常重要的，遲到會扣錢或者有差評，所以他們會計算時間規劃路線，終可能剛好就在那個時間送達了。
按照公司的規定來說，哪怕遲到一分鐘也算遲到，也會被罰錢，就算客戶不投訴，美團也會在配送員的配送費上扣錢。
訂單超時
1、超時0-6分鐘，扣40%訂單配送收入超時6-12分鐘，扣50%訂單配送收入。
2、超時12-18分鐘，扣60%訂單配送收入。
3、超時18分鐘及以上，扣70%訂單配送收入。
提前點送達、顧客不滿意
未在顧客收貨處點擊送達50元一單，配送原因提前點到達、送錯餐品、餐品破損、送達超時、送達不通知、态度不好、儀表不整等等。
1、自然周7天内出現1次：3元自然周7天内出現2次：8元。
2、自然周7天内出現3次：13元。
3、自然周7天内出現4次：18元。
4、自然周7天内出現5次及以上：20元。
做外賣騎手有這樣幾個比較好的地方：
入行門檻不高，不講究學曆，重要的是能吃苦。
成為外賣騎手很簡單，不管你過去是什麼學曆背景，隻要身體健康，有一輛電動車，再穿上外賣騎手黃色或者藍色的統一服裝，就可以成為一名靠自己本事吃飯還能賺錢養家的人。
騎手賺錢多少，靠派單量，派得單越多，賺的錢就越多，很多人一天會工作十幾個小時，就為了多派幾單。
而且聽說派單量還有榜單，能在榜單前幾名的人會優先派送距離近又好送的單子，提高單位時間派單效率，派得單多，賺到的錢都更多。
工作時間比較靈活，沒單配送的時候比較自由。
以前我上瑜伽課的會館旁邊，可能就是個外賣配送的集合點。下午非配送高峰期的時候，總能看到六七個等派單的騎手靠在車上抽煙、閑聊，還有打遊戲的。
接到單子，就把抽到一半的煙往地上一扔，風馳電掣地騎上電動車就走了。有時候到了商家那裡取餐，也需要等待，經常能看到他們一邊忙着看手機搶單，一邊刷抖音快手什麼的。
所以他們的時間還相對自由，有活幹就幹活，沒活幹也沒有什麼人管。
多勞多得，還可以偶爾跑個兼職。
有些靈活一點的騎手，會認識同區域的其他騎手，如果剛好有兩個騎手有同一個小區的訂單，完全可以整合一下，由一個人來送，互相幫忙，這樣同樣時間内大家能派送的單子都會更多。
我聽說有的騎手下午不忙的時候，還會接一些同城跑腿的活，反正就是充分把時間利用起來就好。
外賣派送工作相對來講還是比較單純的，大家競争沒有那麼激烈，各憑本事而已，而且還有和諧的互幫互助，除去辛苦，還算是個不錯的工作。
而且現在客人們也越來越能理解騎手們的辛苦，遲到一點或者出點小問題大多也都會諒解，不像最初一定要投訴什麼的。整個的氛圍能好一些了，遇到客人投訴或者态度不好的情況雖不能完全避免，也好了很多。
