米飯對于中國人來說，簡直是最直接的生存依靠，中國有相當大的規模的人每天都會食用米飯，普普通通的一碗白米飯，怎麼才能變得又香又糯，讓人愛不釋手呢？今天小編就來給大家推薦12種讓米飯變得香噴噴的好食材。
1.蜂蜜
滴半茶匙左右的純蜂蜜，攪拌均勻，會令米飯帶有淡淡蜂蜜香味。但不建議使用百分之百純蜂蜜的調和蜜。
2.木炭
在鍋裡放入專用木炭，能讓米飯更營養，還能去除保溫時餘留的怪味。
3.海帶
将海帶剪成幾英寸長，放入米飯裡蒸煮。海帶的美味及健康成分，可以滲入米飯。這也是壽司達人們慣常的煮飯方法。與海帶茶代替也行。
4.粗鹽
煮飯時，撒上一點未經加工過的粗鹽，做出來的米飯會更甘甜，香噴噴的味道，比的上餐廳裡面的好品質。
5.冰塊
我們常吃的平價米因表面不完整，吸水過多，導緻口感變得非常軟，加入一些冰塊可以延緩吸水速度，讓米飯更飽滿香彈。
6.清酒
一般我們對于剩飯會用炒的辦法重新加工，但如果在變涼變硬的米飯中撒上一點清酒，再加熱下，就能重回新鮮米飯的樣子。酒少放，小心吃醉了。
7.蘿蔔泥
煮飯時，加一點蘿蔔泥讓口感更好，同時蘿蔔還有促消化，預防癌症的功效。
8.味醂
味醂是日本做飯時普遍會用到的料理酒，由甜糯米加曲釀造。在煮飯時滴入幾點，可以讓米飯更香甜，且營養價值更高，在網上你就可以買到。
9.鹵汁
制作豆腐所剩下的鹵汁可以适當放一些，富含豐富礦物質，對身體棒棒的。
10.橄榄油
适當加 1~2 滴橄榄油，能讓色澤變亮，口感順滑，讓人食欲大增。但别太多，不然容易積累油垢。也可以用麻油、色拉油代替。
11.礦泉水
用礦泉水來煮飯，能減少自來水裡含有的氯等化學物質，煮出的飯沒有怪味，一些知名日式餐廳，幾乎都會堅持這樣做。
12.米酒
買回來的米放得太久，煮好後可能會有怪味，加些米酒不但可以去除雜味，還能像新米一樣蓬松。與放「味醂」最大的分別，前者多了香甜的口感，米酒則能留住米飯原味。
