四個技巧煮粥，香滑又濃稠

很多朋友認為，煮粥很簡單，不過就是白米入水煮開即可。但是要煮出一鍋濃細滑的白粥，那也是需要一定的技巧的。在長期的實踐中，我總結了四條煮粥的技巧，在此奉獻給大家，希望能給大家提供幫助。
1.大米洗淨後，需要用水再浸泡一段時間，這樣能讓粥的口感軟糯。
2.熬粥最好用高湯（推薦骨頭湯，滋味好，營養好。）如果沒有，超市的高湯精是不錯的選擇。
具體做法：大米洗淨，浸泡30分鐘左右，撈出瀝幹放入鍋中，加适量清水，以及高湯精煮沸，轉小火，熬煮約1小時左右即可。
3.一般煮粥都先用旺火煮沸後，再轉為小火，這樣熬出來的粥才會粘稠可口。
4.關于如何加料煮粥：
一般的原則是：慢熟先放,易熟的後放。米（大米，薏米，黑米之類的）要先放，然後是肉類，海鮮之類（注：此類食材放入前，需洗淨焯水，否則會使粥底混濁），最後放蔬菜水果。