本文目錄
肉醬面怎麼形容好吃
細條實心面200克，牛肉糜400克，洋蔥粒1/3杯，芹菜粒1/2杯，胡蘿蔔粒1/2杯，蒜泥兩中匙，粉醬一杯，紹酒一大匙，香菜半小匙，黃油60克，色拉油三大匙，沸水五杯，精鹽一小匙，胡椒粉一小匙。
制作方法
①将細條實心面放入沸水中，加蓋高火3分鐘，取出擱置5分鐘，瀝去水分。
②色拉油倒入盤内，高火2分鐘，放入洋蔥、芹菜、胡蘿蔔、蒜泥爆香，再加入粉醬、牛肉、紹酒、香菜、黃油、精鹽及胡椒粉拌勻，高火1分鐘，然後倒在面上，高火1分鐘即可。
意大利面條（直徑1.6mm）320g，牛瘦肉200g
洋蔥70g，意大利蘑菇幹5g，胡蘿蔔20g，紅番茄200g，牛肉清湯粉8克，清水400ml，番茄沙司30ml，幹紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄榄油40ml，月桂葉2片，歐芹、百裡香各少許，鹽、胡椒粉各适量，硬幹酪粉适量。
1）做肉醬：洋蔥，胡蘿蔔、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顔色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和番茄沙司炒勻。400ml清水中加入牛肉清湯粉制成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，炖煮約半個小時，最後用鹽。牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。
2）意面放入開水鍋中煮。（1升加10g鹽）至九成熟時放入篩中慮幹水分，放入調料盤中，淋上橄榄油，攪拌面條。
3）鍋内放入少許肉醬加入意大利面燒炒後裝盤，表面再加入一層意大利肉醬，最後撒入硬幹酪粉即可。
1.燒一鍋水，水開之後放意粉進去煮，适量加一點鹽，這樣煮出來就有味道。一般煮15分鐘就可以了，嘗一下就知道了。煮好之後濾幹水分，放在漂亮的大盤子裡。
2.西蘭花或者蘆筍在水裡煮熟，撈出來迅速放進事先準備好的冰水中。這樣蔬菜就能保持最新鮮的綠色了。沒有冰就用自來水狂沖也可以。沖好之後，放在意粉的旁邊，怎麼好看怎麼擺。
3.煮面的同時可以準備醬。西紅柿2個切小丁，洋蔥小半個切丁，大蒜兩瓣切成小粒。
4.鍋裡放橄榄油，油熱了之後下洋蔥和蒜，炒香之後下肉末，肉末快熟了就下番茄，反複的攪和，直到番茄變成醬狀。
5.加少許番茄沙司，少許紅酒和适量的鹽和黑胡椒以及奶酪（我一般不放奶酪，因為俺不喜歡奶制品）。
6.讓醬料在鍋裡小火熬10分鐘左右，下蘑菇。蘑菇熟了之後，醬就好了。舀出來淋在意粉上面，最後在上面撒點Basil的碎末就大功告成了。
7.配紅酒。海鮮醬的意粉配幹白。
誰是卧底牛肉醬怎麼形容
比較辣，可拌飯，顔色黑紅等。
形容牛肉醬可從它的特點，形狀，制造材料，顔色，可用範圍等等去說明，表達貼切相關就可以了。比如牛肉醬比較辣，可以拌飯，顔色是黑紅色等等。
玩誰是卧底時，需要注意的是不要帶有所描述物品的字眼，不可以說其他人說過的話。
芝士肉醬意粉的做法
芝士意粉做法
芝士焗肉醬意粉
番茄400克，洋蔥1個，芝士1片，豬肉碎250克，意粉250克，姜片、蒜蓉、鹽、糖、雞精适量。
1、用少許鹽腌制肉碎，将蕃茄切粒，洋蔥切絲。
2、煮開水後，把意粉放進沸水中用慢火煮約15分鐘。
3、撈起意粉後，将意粉過冷水，然後上碟備用。
4、用姜片、蒜蓉起鍋，放入蕃茄粒洋蔥絲，加少許水，然後蓋上鍋蓋煮約5分鐘，掀開蓋後，可放适量鹽、糖、雞精調味。
5、将肉碎放入鍋中，和蕃茄一起煮，待肉轉色後，打芡即可。
6、将肉醬倒在意粉上，放入一件芝士，然後放入微波爐1分20秒，即可食用。
粉很爽滑，茄汁肉醬酸中帶甜，也有肉的鮮味，吃起來很開胃，再加上芝士的獨有風味，能給吃慣中餐的我們帶來新的味覺享受。
愛心提示
芝士可根據個人口味放；煮意粉時，即使蓋上了鍋蓋，5分鐘後也要掀開鍋蓋用筷子攪拌一下，以免粘鍋。
根據個人口味可适當的選擇放芝士的多少；還有煮意粉時，即便蓋上了鍋蓋，5分鐘後也要掀開鍋蓋用筷子攪拌一下，以免粘鍋，那可就不好吃了。
芝士焗肉醬意粉的特點是粉很爽滑，茄汁肉醬酸中帶甜，也有肉的鮮味，吃起來很開胃，再加上芝士的獨有風味，能給吃慣中餐的我們帶來新的味覺享受。
芝士焗意粉的做法，芝士焗意粉怎麼做好吃，芝士
芝士焗意粉的做法
必須買不急凍的雞柳，比較嫩一點。雞肉切粒用鹽和黑胡椒腌制一下。
意粉用開水放少許鹽煮熟透，盤子用牛油搽遍，意粉瀝幹放到盤子裡。雞柳用橄榄油煎至八成熟，放到意粉上。
把芝士碎鋪滿意粉上面，烤箱200度預熱，意粉放進烤箱上下火200度烤10-15分鐘。
ok
小心熱
肉醬意粉的做法，肉醬意粉怎麼做好吃，肉醬意粉
肉醬意粉的做法步驟
1.将意粉煮好（可按包裝上的方法煮），煮的時候加入少許鹽、食用油，瀝幹水分上碟；
2.番茄在煮意粉時放入鍋内燙2分鐘，撈出剝皮、切碎，洋蔥切碎；
3.肉末加入少許食用油、鹽、生粉撈勻；
4.用黃油起鍋，爆香洋蔥，放入肉末炒散後加入番茄，再加3湯匙番茄沙司、少許糖、清水悶熟；
5.最後要試味，因為加了番茄會比較酸，要掌握好糖的分量；
6.調好味後把肉醬淋在意粉上，再鋪上芝士(我用的是芝士片)，用烤箱烤溶芝士或芝士片切條鋪好後放鍋内蒸1分鐘即溶，最方便就是撒上芝士粉即可食用。
必勝客的肉醬意粉怎麼做？？？
【原料】
番茄400克，洋蔥1個，芝士1片，豬肉碎250克，意粉250克，姜片、蒜蓉、鹽、糖、雞精适量。
【做法】
1、用饑許鹽腌制肉碎，将蕃茄切粒，洋蔥切絲。2、煮開水後，把意粉放進沸水中用慢火煮約15分鐘。3、撈起意粉後，将意粉過冷水，然後上碟備用。4、用姜片、蒜蓉起鍋，放入蕃茄粒洋蔥絲，加少許水，然後蓋上鍋蓋煮約5分鐘，掀開蓋後，可放适量鹽、糖、雞精調味。5、将肉碎放入鍋中，和蕃茄一起煮，待肉轉色後，打芡即可。6、将肉醬倒在意粉上，放入一件芝士，然後放入微波爐?1分20秒，即可食用。
焗意粉的做法，焗意粉怎麼做好吃，焗意粉的家常做法
芝士焗意粉的做法
1.
番茄洗淨，用熱水燙一下，撕去皮
2.
切成粒待用
3.
意粉用清水浸軟
4.
鍋裡放入适量清水，加入意粉、冬菇、魚蛋同煮至意粉軟熟
5.
撈起用水沖洗，瀝幹水分
6.
起油鍋，放入番茄粒
7.
炒至半熟
8.
加入砂糖，炒勻
9.
加入意粉、冬菇和魚蛋
10.
加入鹽、番茄沙司，炒勻
11.
盛出意粉
12.
鋪上芝士碎，放入微波爐叮2分鐘
13.
取出，拌上冬菇和魚蛋
14.
翼雞中預先用微波爐叮熟，拌上雞中翼，撒上蔥花便可
15.
成品
意粉的做法
肉醬意粉
主料：
意粉50g、豬肉餡30g、番茄2個、大蒜适量。
配料：
生抽、白醋、白糖、鹽、白胡椒、橄榄油（或其他食用油）。
做法：
1、番茄切塊放入攪拌器打成番茄汁。
2、肉餡用少量番茄汁、生抽、白胡椒、白糖攪拌均勻腌制備用，此時先煮意粉。
3、大蒜切成蒜茸。
4、鍋中加少量橄榄油，熱後加蒜茸炒香，倒入肉餡，翻炒。
5、加入番茄汁，白醋，中火燒至收汁，加适量鹽，即可與煮好的意粉相拌！
意大利面
原料：西紅柿3個、洋蔥半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、糖、雞精、意大利面、香菇、火腿、青椒
做法：
1在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火将湯收幹成醬。
3鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按意大利面包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。 4起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
番茄臘味通心面
材料： A.醬汁：新鮮番茄200克、橄榄油3湯匙、洋蔥100克、蒜泥1茶匙。 B.通心面100克、雞胸肉150克、鮮奶油少許、辣椒粉少許、胡椒鹽少許、起司粉少許、迷叠香少許、披薩起司少許、松子适量。 C.九層塔少許、蒜泥少許、橄榄油少許。
作法：
1.新鮮番茄洗淨，用熱水稍微氽燙一下後去皮并切碎，再放入果汁機内打成泥狀備用。
2.洋蔥洗淨，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄榄油炒至洋蔥呈金黃色後，将作法1的番茄泥倒入，煮約10分鐘即為醬汁。
3.雞胸肉洗淨，用胡椒鹽、迷叠香稍微腌一下，入油鍋煎至肉成金黃色即可取出，淋上少許作法2的醬汁，加少許披薩起司後，放入烤箱烤至起司溶化即可取出備用。
4.将材料C全部放入果汁機中打成青醬備用。
5.取一深鍋，将水先煮開後，放入通心面煮至七分熟即撈出，加少許橄榄油以每隔2～5分鐘拌一次的方式拌勻，直至面涼後，再以熱水稍微氽燙一下。 6.加入作法2的醬汁于作法5的面中，再依序加入鮮奶油、辣椒粉、胡椒鹽、起司粉拌勻即可裝盤，放上作法3的雞胸肉，最後淋少許作法4的青醬及少許松子即可。
開陽蝦米菠菜面
開陽蝦米菠菜面材料： A.醬汁：新鮮番茄200克、橄榄油3湯匙、洋蔥100克、蒜泥1茶匙。 B.蝦米50克、菠菜3～4葉、意大利面100克、水1杯、白酒1/3杯、橄榄油3湯匙、蒜泥1茶匙、豆瓣醬1湯匙、起司粉少許，胡椒鹽少許。
作法：
1.新鮮番茄洗淨，用熱水稍微氽燙一下後去皮并切碎，再放入果汁機内打至成泥狀備用。
2.洋蔥洗淨，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄榄油炒至洋蔥呈金黃色後，将作法1的番茄泥倒入，煮10分鐘即成醬汁備用。
3.菠菜洗淨，瀝幹水分；蝦米洗淨，以冷水泡5分鐘至軟後取出瀝幹水分，再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白後，再取出瀝幹備用。
4.用熱水将面稍微燙一下，即取出瀝幹水分備用。
5.取一煎盤，放橄榄油、蒜泥、豆瓣醬與作法3的蝦米以中火一起炒約1分鐘，至蝦米完全收幹汁，加入白酒（适量）、作法2的醬汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分鐘後加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。
奶油培根面
材料： A.意大利面100～120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒......
奶酪蘑菇火腿意粉怎麼做
奶酪蘑菇火腿意粉的做法
看一下食材。意粉用的是寬意粉，80g左右。小胖子比較偏愛寬意粉的口感。
奶酪，60g到70g，可能是買的奶酪味道比較輕，放的量就比較多。大家可以根據自己的口味和不同的奶酪品質來調整量的多少。
蘑菇，2個。喜歡吃蘑菇多放點也無妨。一會兒要把蘑菇切成片。
番茄醬，買的罐裝的，并不是麥當勞肯德基裡面的那種純液态的番茄醬。怎麼形容呢，這種罐裝的，很濃稠，而且除了番茄也加了些别的香料進去。有很多不同的味道，可以根據自己的喜好來買，但底味肯定還是番茄的味道。
準備好佐料，将大蒜切成片，将蘑菇切成片，将3個小番茄對半切開，将火腿腸切成小條狀。注意，是火腿腸，不是火腿。
鍋内熱油，全程用中火。油五成熱時，放入蒜片，炒香。
炒香蒜片後放入小番茄。小番茄含水分比較多，所以這時候很可能會油點飛濺，請大家注意保護好自己。
放入小火腿腸片，翻炒一下。
加入番茄醬，這個量可以調整，一開始放少了不怕，後面覺得味道淡了可以再加。
炒到番茄醬冒泡泡，放入奶酪，奶酪可以切得小塊一點，便于融化。
奶酪差不多全都融化時，放入煮好的意粉。關于煮意粉，有兩點要注意。一是硬度，不用完全煮熟煮軟，差不多煮熟就行，因為後面還要炒，而且小胖子覺得意粉硬一點更好吃，有勁道；二是時間，這個也是最重要的，最好就是鍋裡的東西炒的差不多時正好意粉也煮好了，撈出瀝幹水分就可以丢鍋裡一起炒了，但這個時間點真的很難掌握，建議大家先煮意粉，因為炒的時間很快，意粉差不多煮好時就開始炒那些料，意粉煮好了就先撈出瀝幹水分（不要過冷水！），稍微在旁邊晾一會兒也沒關系，等把料炒好了就放進鍋裡一起炒。
把意粉放進鍋裡和之前炒好的料一起炒，讓意粉好好吸收那些美味的料汁，這個時候奶酪的醇香和番茄的酸爽會慢慢滋潤進意粉裡。等鍋裡的料汁差不多都收幹時就可以裝盤了。
好吃意粉的簡單做法
先，讓我們準備以下材料：（材料的分量因應家裡吃飯人口的數量改變）
意大利面條（在各大超市有售的，一般買外國進口的比較好）
肉醬的材料：（因應各人喜好，自己添加删除，全部東西切粒）
A.肉類（香腸，雞肉，豬肉，等等）
B.一些蔬菜（新鮮番茄，玉米粒，菜椒之類的）
C.番茄醬一支
然後，把材料準備好以後，就可以開始煮了：
燒一鍋熱水，放适量的鹽、油，然後把意粉放下去，一邊煮，一邊用筷子攪拌（避免粘鍋），大約煮20分鐘（一般包裝上會叫你煮8－10分鐘，但是如果真的那樣，粉芯會還沒有軟透的），熄火，蓋上蓋子，焗約半個小時。
在焗意粉的時候，我們可以做醬料了。把材料炒熟（先炒肉類在炒蔬菜），然後倒入番茄醬（這時候要用細火哦），加入适量的糖，調好味就可以了。
可以把預先煮好的意粉，倒進2中一起炒，然後一起上碟。也可以把意粉先上碟，然後把肉醬鋪上去，因應各人喜好啦。
這樣，一道家庭裝的肉醬意粉就做好了。
肉醬意粉怎麼做？需要什麼材料？
做法：
1、番茄切成小塊狀待用；
2、把肉碎用油小炒一下待用；
3、煮一鍋熱水，内放适量食鹽，待水煮熱後，把意粉放入鍋内用小火煮；
4、把煮好的意粉用冷水沖涼，放入碟内；
5、另起一個鍋，把番茄碎倒入鍋内，加入兩碗水，同時加入番茄醬一起煮。等鍋内的水分煮剩下大概半碗水的時候把肉碎放入，加溼澱粉入鍋打芡。
6、把煮好的番茄肉醬鋪在意粉上面，再把芝士放在肉醬意粉上，放入微波爐叮3分鐘即可。
