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可能很多人不知道,古人喝酒的神器酒具有哪些呢
中國曆史上，酒與茶一直中國人最喜歡的飲料。尤其是用傳統方法，通過制作酒曲釀成的酒，更是風格别具，美不勝收。
當時，庶民百姓飲酒大緻有兩種：一是具有悠久傳統的黃酒。另一種則是從宋代開始慢慢普及開來的蒸餾酒。期間也有比重并不很大的葡萄等水果釀制的果汁酒。至于現在我們經常喝到啤酒則是上世紀初出現的事物了。
酒類的不同，決定飲法的不同，因而飲酒的器具也便不同。
商周時，人們普遍使用的酒器很多，不過“尊”（又稱作“樽”）和“爵”其中最具代表性的酒器。
“尊”是一種大口、貯酒而備斟的酒器。材質多為青銅，頸微縮，鼓腹，平底。大多為方形或圓形，形制很多，其上常常裝飾有動物形象，有名的有“犧尊”、“象尊”、“龍虎尊”、“四羊方尊”等。《晏子春秋》裡說：“夫不出于樽俎之間，而知千裡之外”，言外之意，宴會上推杯換盞、觥籌交錯之間，便能決勝千裡之外，用謀略折服敵人。這裡“俎”是一種盛肉的器皿。
而“爵”則是另一種酒器，需要着重說說。這種酒器，經常看點古代電視連續劇的人們都會有印象。它也是由青銅制作，其形狀為深腹，前邊有流酒的槽，稱作：“流”，槽與口相連處有“柱”，底部有三足，可以放在火上溫酒。
《詩經·小雅》中有：“酌彼康爵，以奏爾時。”康爵即空爵，這兩句是說往喝幹了“爵”中注酒，向你此時心中所尊敬的人敬獻。至于爵位之爵，也是從酒爵之義引申出來的。《禮記·中庸》：“宗廟之禮，所以序昭幕（被祭者所排的位次）也，序爵，所以辯貴賤也。”成語“加官進爵”就是從此而來。
“爵”的形狀非常奇特而且不自然，為中國所獨有，似乎不見于其他的文化之中。
器物的成形，一般會受到其制作材料、或者特定使用目的的影響。“爵”的形狀不規則，應該不是模仿用轉輪成形的日常陶器形。換句話說，“爵”的創意極可能是基于某種要先塑造模型的特别需要。“爵”的成形與鑄造，要較“尊或者“觚”等規則圓筒形的酒器困難的多。“尊”或者“觚”的外範隻要三塊就可以成形。沒有柱的“爵”，則需要八九塊，有柱的“爵”還要再多加兩片範。從鑄造的技術層次來看，“爵”是一種複雜的器型，要求的技術非常高。
嚴格的說，這應該是酒器發展過程中較晚出現發展的器型，但是根據目前出土發掘的成果，“爵”可以說幾乎就是在能夠制造立體酒器之後，馬上就被鑄造的東西。
“爵”的外形作為酒器，有很多地方其實沒有多少實用的需求。它被鑄造成有長尾的樣子，顯然是為了與其長流取的平衡，不易傾倒。但是注酒的流，也沒有多少必要造的的那麼寬且長，甚至是可以不需要的。譬如“觚”、“觯”等酒器都沒有流。“爵”的流上有兩個立柱，好像也沒有考慮多少實際需求，但是卻會增加很多鑄造的麻煩和費用。立柱是在有了“爵”之後，就立刻出現的形式。這應該不是簡單的裝飾，它可能是當時人們基于某種圖騰信仰，特意鑄造出來這種不見于其他文化的異常形狀。“爵”的另一個意義是“雀鳥”。
雖然可以解釋為了起于同音上的假借，但是“爵”的形象，确實像極了許慎《說文解字》所解釋的像“雀鳥”的外形。商朝時有一種神話傳說，說其始祖為吞玄鳥的卵而生的故事，鳥圖騰是東方氏族的共同信仰，商也是發源于東方的氏族，二者之間應該有某種聯系。
現在出土的不少“爵”腹部都有煙炙的痕迹，應該可以推知“爵”是一種溫酒器。“爵”溫酒受熱後，不便用手把它從火上移開，因此鑄造成流上有兩立柱，以便用“木梜”或者布将其提起，也未可知。當然這都是猜測，真正的原因，恐怕永遠是個難以解釋的謎了。
“爵”的容量，漢代的注釋裡說可以容納一升，即不到今天的五分之一的公升，我們可以理解那隻是舉個整數而已，至少從發掘出土的“爵”來看，商代的“爵”都不是很大，容量也很有限。小的恐怕還裝不了一百毫升，大的也不過是二百來毫升。商代的酒，酒精度一般很低，“爵”所裝的酒隻能喝一兩口而已。它不但不足以溫酒，甚至也不便作為酒杯使用。因此，“爵”很可能隻是禮儀的需要，商代貴族們舉行宴會時，拿出“爵”來，隻溫少量的酒，以供行禮時作個樣子，如果真要盡情的飲酒，恐怕“爵”就難以勝任了。
“斝”，是盛行于商朝和西周初期另一種盛酒的酒器。大多是青銅器，形制與“爵”相似，但是形體較大，有三足、兩柱、一鋬（用手提的部分），圓口，平底，無流，無尾。有的是方體四角圓，下面有四足，帶蓋，也有的是腹部分檔，形狀像鬲。“斝”的容量非常大，有的竟然能夠盛七八升的酒。用這種酒器來暢飲，應該遠比“爵”來的痛快。
現在人們經常用一個成語形容酒宴熱鬧，稱之為：“觥籌交錯”，其中“觥”便是一種流行于商代到西周中期的酒器。它的形制不一，大多是青銅所制。鼓腹，有流和鋬，上有蓋，底部有圓座。《詩經·豳風·七月》中有：“稱彼兕觥，萬壽無疆。”“兕觥”以犀牛角雕刻而成，《詩經》中經常出現，後代詩文中提到的“觥”則已經是飲酒器的代稱了。北宋文學家歐陽修在《醉翁亭記》中寫道：“觥籌交錯，起坐而喧嘩者，衆賓歡也。”更将這一酒器傳播的人人皆知。
“觯”也是西周早期的一種酒器。它口大，外形似“尊”，但是比“尊”小。有圓體、橢扁體兩類。圓體形狀的一般是侈口，腹部深而且鼓，頸部微微束，下面有圓腳，下腹部有一隻耳。橢扁體則口寬而侈，腹部深而鼓，束頸或者寬徑，圓足，大多有蓋子。《禮記·禮器》中有：“宗廟之祭，尊者舉觯，卑者舉角”。可見這種酒器也是上等人才能夠使用。
中國古代的酒具是從什麼時候開始出現的
中國酒文化源遠流長，相關資料顯示早在新石器時代就有類似的酒具了。有普通酒具類型，還有以動物為區分酒具。
農業的興起，人們不僅有了賴以生存的糧食，還有了以谷物作為釀酒的原材料。土器的出現使得人們有了杯具，從那個時候開始又分化出了專門的裝酒工具。遠古時期，酒具主要是陶具琢磨制成，早在公元6000多年前的新石器文化時期，就出現了各種各樣裝酒的陶具。
酒具的好壞往往形成了一個飲酒者身份的象征，專門的酒具制作者也應運而生，在山東發現了一個古墓穴，當中就出現了大量的酒具。據考古人員分析或者墓主人可能是一個專門制作酒具的人。
到了商代，釀酒業的技術更加發達。青銅器的酒具比例也逐漸提高，中國酒具也達到了前所未有的繁榮。商周時期的青銅器可以分為食器、酒器、水器和樂器四大部，其中酒具細分的話占24類。
到了漢代，陶瓷逐漸興起。人們飲酒都是席地而坐，酒樽擺入中間位置。裡面放置舀酒的勺子，飲酒器具也置于地上，形體較胖。魏晉南北朝時期開始流行漆制酒具。飲酒器具中，漆制耳杯是最為常見的。
瓷器的酒具大概出現在東漢前後，與陶具相比，不管是釀造酒具還是飲酒的器皿，都更加卓越。唐代的酒杯的形狀比過去要小的很多，因為唐代出現了蒸餾酒。到了宋代陶瓷生産的鼎盛時期，更出現了不少精美的酒具。
古代盛酒器種類都有哪些
中國古代酒器還充滿着寓意，有追求圖騰式的神秘與莊嚴，有追求吉樣的寓意，也有迫求一種身份的象征。盛酒器的發展與當時的生産力水平的發展相一緻，随着時代的變化而變化。手上藝制作的水平和材質的變化最能體現盛酒器的發展。其外形、風格也帶有不同曆史時期的烙印。古代盛酒器種類繁多，主要有尊、獻、擊、鹵、壺、彜、察、甕、瓶等，一般以尊、壺比較常見。在商代，由于釀酒業的發達，青銅器制作技術提高，中國的酒器達到前所未有的繁榮。所以商周乃至秦國的盛酒器書要以青銅器為主。之後，青銅酒器逐漸衰落，秦漢之際，在中國的南方，漆制酒具流行。漆器成為兩漢、魏晉時期的主要類型。漢代，人們飲酒一般是席地而坐，酒器也置于地上，故盛酒器形體較矮胖魏晉時期開始流行坐床，盛酒器變得較為瘦長。瓷器大緻出現于東漢前後。與陶器相比，不管是釀造酒具還是盛酒或飲酒器其，瓷器的性能都超越陶器。唐代出現了桌子，也出現了一典适于在桌上使用的酒具，如注子，唐人稱為“偏提”，其形狀似今天的酒壺，有詠，有柄，既能盛酒，又可注酒于酒杯中，因而取代了以前的搏、勺。宋代是陶瓷生産鼎盛時期，有不少精美的酒器。宋代人喜歡将黃酒溫熱後飲之，故發明了注子和注碗配套組合。使用時，将盛有酒的注子置于注碗中，往注碗中注人熱水，叮以溫酒，瓷制酒器一直沿用至今。明代的瓷制品酒器以青花、鬥彩、祭紅酒器最有特色.清代瓷制酒器具有清代特色的有琺琅彩、素三彩、青花玲珑瓷及各種仿古瓷。不同的材質，不同的造型表達了不同的寓意和飲酒者身份的高低，比如在戰國、秦朝時期青銅材質酒器主要為貴族所用，而陶質酒器在平民中使用廣泛。因此，酒具質量的好壞，往往成為飲酒者身份高低的象征之一。
