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地參種植前景怎麼樣
是藥用和食用植物，各地生活習慣不同，建議考察好市場後投入，綜合考慮。
地參，地環，植物名，名貴的中草藥，且具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效。
地參适應性廣，喜陰、耐濕、耐寒、不怕瘠薄，生命力極強，無論田間、地頭、庭院、河邊、樹林行間均可種植。
栽培要點：
地參以其根莖為繁殖方式。北方地區于3—5月份栽植，南方地區四季即可栽植。按行株距50cm、株距40cm、深度8cm定植，裁後10天出苗。幼苗期及時松土，除草。
苗高10cm時追肥。
地參屬多年生草本植物，又名蟲草參、銀條菜。具有提神醒腦、開胃化食、補肝腎兩虛、強腰膝筋骨之效。春夏采其嫩葉，晚秋采挖環型肉質參。是典型的藥食同源集多功能于一體的保健植物品種。相傳，康熙微服私訪，借宿農家，偶食此參，食後贊不決口，堪稱菜中珍品。見其生于土、形如參，故賜名地參。民間有詩曰：地參頌----狀如蟲草形如參,補虛活血稀世珍。清火敗毒又瘦身，通竅養氣賽山珍。珍馐送酒亦解酒，玉齒留香到明晨。食療滋補能健身，老少皆宜樂人心。
地參，已有數百年曆史，但由于人類不合理的開發、自然條件惡化以及農藥的大面積的使用，傳統地參早已面臨絕迹。現在栽植的地參是山東省郓城綠思源生态農業種植專業合作社曆時多年從傳統地參中優選提純、無性繁殖壯大的一個新品種。具有産量高、口感好、長勢強壯、抗病蟲、适應性強等特點。
地參可做菜、煲湯、涮鍋、油炸、蜜餞、炖肉；可入藥：中藥典籍記載其具有降血脂、通九竅、利關節、養氣血之功效。宋.《嘉佑本草》載：産婦可作蔬菜食，佳。《中華本草》詳細介紹地參不但能作為蔬菜食用，而且曬幹後入藥，功能與冬蟲夏草相當。可泡酒、泡茶保健養生。經現代醫學研究考證：地參富含豐富的礦物質元素、維生素、β-胡蘿蔔、18種氨基酸。還含有澤蘭糖、半乳糖、鞣酸、酚類等多種營養成分，不僅可為人體提供豐富的能量，還具有較高的保健功能。其中鈣的含量是牛奶的4倍（每百克地參中含有397mg）堪稱植物中的高鈣片。此外，從地參中提取的水蘇糖，被世界衛生組織稱為二十一世紀最佳保健品，能增加體内雙歧杆菌，調節胃腸功能非常顯著，而且還有活血利尿的作用，對降低和穩定血糖、血脂、血壓等有顯著的效果。另外地參兼備綠化、美化、保持水土、防風固沙的生态效應，做為我國西部荒漠化治理特色生态資源，頗具典範。在園林綠化中可點綴花園、可林下間作、可淨化水源；可在“農家樂”及農業觀光園中種植供遊客采挖、既陶冶情操、又增加了收入。享有植物珍品之稱的地參作為一種多用途植物具有極高的開發價值，希望它能早日進入尋常百姓餐桌。
地參是一種多用途的保健植物品種，全身都是寶，地上部分莖葉可以作為蔬菜食用、亦可做茶葉飲用。一年可收割數茬；地下部分為植物的核心，也就是文章中介紹的主角地參了。地參作為蔬菜，适合大衆口味，在倡導健康飲食的今天，地參作為一種原生态、純綠色的保健蔬菜自投放市場以來，深受消費者厚愛，目前很多地方把地參當作招牌菜，招攬客人，市場價格自然不菲。日前在高端市場的鮮品零售價可達40元一斤。地參，形如蟲草、營養成分與之相當，賣相與賣點好、營養與保健功能明顯，受衆多、市場份額大，深受消費者歡迎。
随着地參種植面積的擴大與産量的增加,出現了地參食品加工廠,構成了地參産業化體系。目前地參已加工成幹品、片、沖泡粉、茶飲、膠囊，深加工潛力巨大、市場前景看好。
地參采收後的初級幹制加工流程即∶
鮮地參肉根-→清洗－→精選－→浸泡－→濾幹－→蒸煮－→晾曬－→幹品(收藏待用)。
食品加工廠經過配料熟化精加工成營養食品,基本工藝流程為∶
幹品地參原料－→分級去劣-→配料-→蒸煮-→烘幹－→-磨粉→裝袋封塑－→複檢加外包裝璜、标簽－→成品。
地參适應性和抗逆性強，且耐寒、耐旱、耐貧瘠、不受氣候、土壤影響，不與糧食作物争地，适應區域廣，全國各地均可種植。可以利用農耕旱地和“四荒”地塊種植。如農耕地頭、庭院、河邊等，還可與經濟林果間作、套作，是林下種植模式的先鋒作物。地參以根莖為繁殖方式，北方3-7月份栽植，南方地區四季均可。地參平栽與起壟栽培均可。667施農家肥3~5m2，優質過磷酸鈣或鈣鎂磷肥50kg，深耕細耙。按行距50cm、株距40cm、深度8cm定植，667m2需要種參3000株左右，栽後10天出苗。幼苗期及時松土、鋤草。苗高10cm時追肥一次，在生長過程中，如遇幹旱及時澆水，在我處種植多年，未發現病害。晚秋收獲，667m2可産鮮地參2000kg，（種植與收獲時節與農業上的“春耕”和“三秋”大忙季節錯開，從種植到收獲的全過程，每667m2隻需投勞10個工日左右，生長期間一般不需施肥和農藥防治，且一次種植可連續收獲多年。每667産值依據現今市場價計2000kg×20元/kg地參每畝收入在4萬元左右，投入成本2000元左右。（含種苗、人力、肥料）。如果作為種源，收入将更高。将來普及後2000kg×4元/kg=8000元。生長期間一般不需要施肥和打農藥，一次種植可連續多年收獲，不失為各地農村脫貧緻富的一條途徑。
地上部分曬幹作為中藥銷售，僅莖葉收入超過種植玉米、小麥。如果創辦綠色食品加工廠開發成精品包裝産品、拓寬銷售渠道、效益更加可觀。
地參作為一種高蛋白質營養的原汁原味綠色食品,是農業生物資源開發利用的典範,是農業經濟作物中的佼佼者。充分利用農耕旱地和“四荒”,大力發展地參栽培,随着無公害蔬菜的暢銷，優質蔬菜品種的需求量日益增大。而地參易栽植、全生育期無需施藥，适口性好、保健功能明顯，消費群體廣泛，用途廣、市場需求量大，易達到有機食品标準。加之投資少、效益高、生産規模靈活，适合大面積種植，前景非常好，拉姆拉。
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七、财務狀況分析 1．據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需10600元（場地租賃費用2000元，餐飲衛生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用3000元，廚房用具購置費用1000元，基本設施及其他費用等4000元）。2．運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，雜項開支等。3．每日經營财務預算及分析據預算分析及調查，可初步确定市場容量，并大緻估算出每日總營業額約800元，收益率30%，由此可計算出投資回收期約為三個月。
八、營銷組合策略有形化營銷策略：由于本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期将采取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行産品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經營宗旨與理念。
技巧化營銷策略：做出持續性、計劃性将決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本餐廳将會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：
l、顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。2、将顧客滿意進行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客着想。3、建立餐廳顧客服務調查表，定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。九、大力打造“綠色食品”的品牌形象根據餐廳企業競争激烈、模仿性強以及食療産品具有的時節性強的特點，實現對企業的外顯文化和内隐文化的有機整合，加強企業的品牌保護意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發綠色産品，實行綠色包裝，采用綠色标志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目标。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有着天然的優勢，本餐廳将嚴格貫徹綠色餐廳的标準，無論從原料采購、食品加工還是衛生環境，都将嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現健康綠色的理念。推廣保健知識、宣傳綠色文化：本餐廳将在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式将以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機會加大對綠色産品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的飲食文化，弘揚傳統文化中的養生文化。對産品、餐廳、服務進行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進一步的發展機遇與條件。十、重視搞好一系列的企業公關活動本餐廳将通過一系列的公關活動，處理各方面的關系，為餐廳的發展提供寬松有利的經營環境。1、與員工建立團結、信任一緻的合作關系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行内部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。2、社區群衆關系。為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的後勤保障，應積極參與維護社區環境、積極支持社區公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正确處理顧客的要求和建議。3、政府關系。及時了解并遵守政府相關法律法規，加強與政府部門的聯系，主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系；向其提供本行業的真實信息。十一、發揮綠色餐廳的價格優勢本餐廳的目标人群為學生以及城市居民。考慮到市場上餐飲産品、保健品的價格因素，本餐廳的産品定價将處于同類産品的中低價位。占領一定的市場份額，形成規模經濟效應，以低成本獲得高利潤。在産品的價格及其組合上，我們是依據消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最後廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的标準，顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的素食食品。十二、市場風險市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：（1）在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。（2）項目生産經營階段的風險，項目投産後的效益取決于其産品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競争風險，如果項目投産後效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競争壓力。内部管理風險：餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能赢得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在着内部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業内部管理關系着企業的生與存，成與敗。
原料資源風險：本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。十三、應對措施 l、汲取先進的生産技術與經驗，開發出自己的特色食品。2、嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。3、進入市場後，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發更新食品。4、與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。初期（1-3月）主要産品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額；樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度；收回初期投資，積極進行市場推廣。中期（1年）鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平；着手準備品牌擴張所必須的企業形象識别系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設。長期（2年）屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀态，随着企業的勢力與影響力的增強，服務範圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射範圍和影響力。
