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鐵觀音茶的功效與作用是什麼 喝鐵觀音的好處是什麼
喝鐵觀音的好處是什麼
1、鐵觀音茶的功效與作用是清熱殺菌、提神醒腦、延緩衰老，
2、鐵觀音有清熱降火、殺菌止痢的作用，上火、細菌性痢疾的患者都可以适當飲用，能夠緩解口幹舌燥、排尿不暢、煩躁等不适，還可以保護胃腸道黏膜、抑制腹瀉。
3、鐵觀音中含有咖啡堿，能夠提高中樞神經的興奮性，增進思維、緩解困倦。
4、鐵觀音富含多酚類化合物，能夠減少咖啡堿對人體的危害，也可以起到較為理想的抗氧化作用，延緩衰老。
鐵觀音是從什麼地方起源的呢
鐵觀音起源于福建省泉州市安溪縣。安溪縣的自然環境非常适宜茶樹生長，那裡的氣候溫和，多山且雲霧缭繞，土壤肥沃。在這樣的環境下孕育出的鐵觀音茶葉獨具特色。鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一。它具有獨特的“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久。随着時間的發展，鐵觀音的種植和制作工藝也從安溪傳播到了其他适宜種植茶樹的地區，但安溪縣始終是鐵觀音的起源地，并且安溪鐵觀音在茶葉市場上一直有着極高的知名度和美譽度。
鐵觀音是什麼茶類
鐵觀音是青茶。
鐵觀音是中國十大名茶之一。原産于福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香”之譽。
于民國八年自福建安溪引進木栅區試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要産區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，産量不高，但制包種茶品質高，産期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
鐵觀音的沖泡技巧
1、清香系列産品：原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、岩石基質土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。
沖泡方法：每次5-10克放進茶杯，用沸水沖泡，首湯10秒即可倒出茶水，以後依次延長5秒，但不可久浸，可連續沖泡6-7次。礦泉水或純淨水沖泡，山泉水泡飲效果最佳。
2、濃香系列産品：以傳統工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風快速冷卻。
濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡，并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壺不利于茶葉的散熱，茶葉在壺裡很快就會“熟化”，茶葉的滋味會體現出“澀”的一面。
以上内容參考百度百科-鐵觀音
鐵觀音是什麼茶是紅茶還是綠茶
介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類。鐵觀音屬于青茶類，青茶是“六大茶類”之一，也籠統稱為烏龍茶，為半發酵茶，是中國獨具特色的茶品類。青茶的發酵程度介于綠茶和紅茶之間，發酵時間短，茶葉尚未完全發酵。因此被稱為半發酵茶。
紅茶是一種經過全發酵制成的茶，以茶樹新芽葉為原料，經過發酵、揉撚、幹燥等工藝精制而成。綠茶未經發酵，多采用茶樹的新葉或芽，經殺青、烘幹、整形等工藝制作而成，能夠保留鮮茶葉的綠色格調。
鐵觀音屬于什麼茶
茶是我們國家最有特色的産品，它曆史悠久而且種類繁多，比如鐵觀音就是非常有名而且深受人們喜歡的一種，雖然很多人平時經常喝它，但對它的了解其實是有限的，那麼鐵觀音是紅茶還是綠茶呢?鐵觀音屬于什麼茶呢?下面就來簡單科普一下。
鐵觀音屬于什麼茶
鐵觀音是烏龍茶，它屬于半發酵茶，是中國十大名茶之一，早在1725-1735年的時候就已經出現，主要産于福建省泉州市。鐵觀音不僅是茶的名字，它還是茶樹品種的名字，因沖泡之後會散發天然的蘭花香，且滋味濃厚、香氣持久，因此有七泡有餘香之譽的美稱。
鐵觀音是紅茶還是綠茶
鐵觀音既不是紅茶也不是綠茶，它是介于綠茶和紅茶之間的一種茶類，與綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶并稱為六大茶類。鐵觀音的種類主要有：清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、韻香型鐵觀音等等。
鐵觀音的功效與作用
1、美容減肥抗衰老
安溪鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗氧化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松症效果顯著。
2、交友養性心情好
安溪鐵觀音在待客、交友和個人修身養性方面，功效獨特。安溪鐵觀音需要沖泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖;客人邊品茶邊與主人叙舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利于養性怡情。
3、防癌增智人聰明
安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病，抑制癌細胞發生和發展。同時安溪鐵觀音對增智還有功效。英國科學家發現，人體大腦體液的酸堿性與智商有關。茶葉是堿性飲料，安溪鐵觀音堿性顯著，因此常飲能調節人體酸堿平衡，提高人的智商。
4、提神益思
安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。咖啡堿具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時，由于安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體産生的不良影響。
5、抑制心血管疾病
鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有着重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化産物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
6、治療牙齒過敏
鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶不要随意丢掉，可以廢物利用，放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以将新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。用咀嚼鐵觀音茶葉的方法來治療牙齒酸痛時，不必選用很高檔次的鐵觀音茶。
鐵觀音的泡法
1.取适量茶葉(一般一泡茶7克，現在安溪有專門的包裝機，每7克一包裝，真空包裝，很是方便)放置于蓋碗中，用沸水沖泡(如圖1)。
2.用蓋子刮去泡沫(如圖2)。
3.快速将茶沖倒于公道杯中(如圖3)。公道杯上放置濾網，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好。
4.用公道杯中的第一道茶水沖洗濾網和茶杯(如圖4)。
5.洗好杯子後，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子(如圖5)。
6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中(如圖6)。可根據各人喜好稍做調整，覺得淡了就延長一點，覺得濃了就縮短一點。
7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品飲(如圖7)。
8.細細品味觀音的韻味之後，揭開蓋碗沖泡下一道茶水(如圖8)。
鐵觀音保質期多長時間
鐵觀音多數是經過輕發酵的，所以保持期一般在三個月左右，最好在一到二個月喝完，但如果是真空密封保存在3-5度的溫度下，保質期長達兩年，如果再拿到常溫下就要盡快喝完。
